Novembre - comment l'oublier - c'est bien entendu le mois des produits tripiers ! Dans la France entière, coeur, rognons, tripes, pieds et autre ris sont à l'honneur. Le Nord-Pas de Calais et la Picardie jouent le jeu. Les restaurants vont accorder une place toute particulière à ces plats tantôt abhorrés, tantôt adulés !  Vous saurez où vous mettez les pieds grâce à l'affiche drolatique signé Gotlib,  le papa de Gai Luron, placardée sur les murs des restaurateurs participants (cf photographie) !

La déferlante tripière ne s'arrête pas là. Les restaurateurs auront également le plaisir de vous proposer un jeu concours. A la clef, non pas un panier garni de cervelles de veau, langues de boeuf et autre pieds d'agneau,  mais un week-end tout ce qu'il y a de plus glamour, pour deux, à Paris. Le journaliste gastronomique Jean-Luc Petitrenaud accueillera les heureux gagnants pour  l'enregistrement de son émission sur Europe 1.
Le voyage ( trip en anglais, notons-le !) se poursuit, avec Le Grand Défi Tripier saison 2,  l'invasion du web par les produits tripiers ! Dès le 1^er novembre, les internautes pourront déposer leur recettes tripières et voter pour la meilleure. Ne faites pas la fine bouche, 10 000 € tout de même sont en jeu ! (www.legranddefitripier.com)

« Beurk ! c'est bon » : vous avez  déjà prononcé cette phrase en goûtant des produits tripiers ? C'est aussi le titre très juste d'un recueil de recettes qui vient de sortir en librairie, et qui compte bien faire tomber les idées reçues.

Plus d'informations :
Retrouvez la liste des restaurants participants près de chez vous sur www.produitstripiers.com


Texte : Audrey WILLIART

Retour