Pays du Nord - Actualités

La Bistouille, concentré de terroir nordiste
Faisant référence au fameux « Carte noire » du genièvre de Houlle, cette boutique spécialisée dans les produits régionaux a été créée par une famille arrageoise, avec seulement quelques conseils techniques de la Chambre d’agriculture. L’idée a progressivement mûri : « il s’agissait de représenter notre patrimoine », déclarent ces partisans d’un « retour aux valeurs du terroir ». Les habitants d’Arras peuvent donc profiter d’une liste de 160 produits « de l’apéritif au digestif », mais aussi d’ouvrages ou de cartes postales ! (l’alimentation représente tout de même 90% des produits régionaux). Des produits choisis pour leur qualité, chez des producteurs locaux. Cette enseigne originale a assurément de l’avenir devant elle, car toutes les différentes activités et territoires de la région y sont représentés ! Elle a déjà contribué à faire revivre le quartier, tombé en désuétude il y a encore quelque temps. La Bistouille, 122, rue Saint-Aubert, Arras. (Ouvert depuis le 26 septembre 2006). 03 21 51 64 47. Texte : Sébastien Didry

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