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Gastronomie
La cuisine régionale aux Etats-Unis !
Ce 7 novembre, Alain Capelle, chef de l’Auberge de l’Hermitage à Beaufort (dans l’Avesnois) décolle pour les USA afin de présenter la cuisine française aux petits américains. La récompense d’un dur labeur commencé dans les années 80. Ambassadeur de la gastronomie française (il fut retenu suite à un appel à candidature), ce Valenciennois présentera durant 15 jours son savoir-faire devant les lycéens de West and East Carterety High Schools, en Caroline du Nord. A travers lui, c’est toute le terroir du Nord qui s’expatrie. Bon voyage !
Source : La Voix du Nord
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Philippe Geluck
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