Pays du Nord - Actualités

Opération « Ferme en Ferme » en Nord-Pas de Calais.
L´arrivée précoce (et provisoire?) des beaux jours est l´occasion de redécouvrir en famille la ferme, la "vraie". Celle des cochons et des salles de traites, celle des champs de fraises et de petits pois, celle des poules qui jacquassent... Des agriculteurs ont accueilli les curieux lors de l´opération « portes ouvertes », organisée par la Chambre d´Agriculture et le CIVAM (centre d´initiative pour valoriser l´agriculture en milieu rural!), ce 28 et 29 avril. Chaque année, quelque milliers de personnes visitent environ 40 fermes, dans la région. Un objectif majeur : rapprocher les gens. Comment : en mettant à l´honneur des exploitations ou les productions du terroir et les initiatives de diversification qui fleurissent toute l´année. Pour cette édition, on a par exemple expliquer aux enfants la différence entre une vache à lait et une vache à viande. La fabrication du fromage, de la salle de traite jusqu´au produit fini était une autre des attractions proposées ... « L´elsanta » ou « la dar select » sont elles, deux types de fraises bien particulières. La ferme, on peut même quelquefois y trouver des gaufres, de la bière, produits vendus dans les petits magasins de produits frais tenus par les exploitants agricoles. A la fin, dégustation assurée ! Si vous avez loupé l´opération, des circuits de « tourisme vert » s´offrent à vous, de plus en plus fréquemment. Finalement, cette opération est un retour initiatique en direction de « dame-nature »... Après la visite, vous poursuivrez peut être la balade par une pause « pique-nique ». Pour le plaisir du palais, en dégustant des produits de la ferme. Et pour le plaisir des yeux, dans de beaux paysages de randonnées, qui devraient agréablement se marier au festin... www.printemps-a-la-ferme.com et www.defermeenferme.com/ Texte: D.S

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