Pour lancer la Semaine du goût (du 17 au 23 octobre 2011), le Potager des Princes à Chantilly organise le dimanche 16 octobre à 10 h, sur réservation, un cours sur l'utilisation des fruits et légumes de saison par Philippe Serre, Chef du Karément, qui a travaillé, entre autres, avec Joël Robuchon et Michel Guérard. Il sera accompagné du Jardinier en Chef du Potager des Princes, Serge Saje.
 
C'est un concept complètement inédit que seule la proximité entre le Potager des Princes et le Karément permet. D'ailleurs ce dernier sert exclusivement des légumes récoltés dans ce jardin extraordinaire, à 300 mètres du restaurant. Au cours de ces séances pédagogiques, vous pourrez découvrir l'art de la cuisine et l'art du potager avec des hommes de terrain, passionnés par leur métier et qui aiment le transmettre. C'est un plaisir de les écouter dans le choix des légumes, des fruits, des saveurs et des odeurs.
 
Le Potager des Princes, créé en 2000 par Yves Bienaimé, a été élu site de l'année 2002 par le ministère du Tourisme, il est classé Jardin Remarquable et, grâce à Serge Saje, il a obtenu le 1^er prix des Potagers 2010 par la Société Horticole Nationale. Il se situe en ville dans l'ancien parc de la Faisanderie sur 3 hectares. Autour du potager, a été créée une symphonie de 25 jardins à thème. C'est le paradis des enfants les week-ends, mercredis et jours fériés ainsi que pendant les vacances avec trois animations, "Le Jardinier parle aux enfants", "La course de poules" et "La course de lapins". Pour les adultes, un festival de théâtre dans un très beau théâtre avec la scène sur l'eau et un musée de peintures du XX^e siècle où sont exposées les oeuvres d'une artiste de talent, S. de Panafieu.
 


Renseignements : www.potagerdesprinces.com
Réservations : contact@potagerdesprinces.com
 

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