Pays du Nord - Actualités

Quinzaine de caractère : et la bière fait le printemps
La bière de Mars a fait son entrée le 1er mars dans les cafés et restaurants, dans une attente générale. Brassée au début de l’hiver, la bière de Mars est la première de l’année à sortir des "caves de garde". Elle est produite en quantité limitée, sur la base d’une variété d´orge de printemps récoltée entre le 14 juillet et le 15 août. La bière de Mars se déguste à une température de 8°C environ. Servie généralement en pression, on peut tout de même la trouver en grandes et moyennes surfaces sous forme de bouteille. Elle est peu alcoolisée (entre 4,5° et 5,5°), et sa couleur varie de l’or pâle au blond ambré. L’imagination de nombreux chefs sera au service de quinze établissements de la région Nord – Pas de Calais, du 8 au 22 mars, afin de faire découvrir cette bière dans des plats aux saveurs nouvelles. La liste de ces quinze établissements se trouve sur le site du Comité de Promotion Nord – Pas de Calais. L´abus d´alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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