« Définir et renforcer le terrain propre à chaque personne et de relancer les forces vitales qui maintiennent l'organisme en bonne santé ».

Voici selon les propres termes d'Hubert Lévêque le rôle d'un naturopathe. Ce dernier a pris la plume pour nous guider dans la découverte, la cueillette et la dégustation des plantes sauvages en Picardie et dans le nord de la France.

Loin d'être rébarbatif, ce petit livre très bien pensé nous emmène des bois aux campagnes, en passant par les vallées, les chemins, les marais, les bords de rivières, les coteaux calcaires, des milieux naturels typiquement régionaux. Pour chaque espèce, il propose une page d'identification et une page recette. Faire du pesto à l'ail des ours, un croque-monsieur avec la tige pelée de la bardane (cette plante aux boules crochues qui s'accrochent aux vêtements), une tisane aux pétales de coquelicot, un risotto aux oreilles de cochon : c'est non seulement possible mais délicieux et excellent pour la santé.

Localisation, propriétés, anecdotes... on adore ! 

Tétras éditions, 173 pages, 20 €.
Tél. : 04.79.00.10.10.

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