"Le hareng de nos mers" est un livre de recettes qui part à la découverte de ce produit, ancré dans son terroir et qui fait la fierté de ses producteurs.

Trois étapes ponctueront votre lecture:
- L'histoire du Hareng
- Des recettes traditionnelles ou originales
- Des adresses d'auberges ou de restaurants de qualité.
Recettes de Tony Lestienne
Éditions les Quatre chemins, Collection Chemin Gourmand, 8,50 €

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